环氧脂肪酸甲酯是由甲酯和多种直链的脂肪酸反应从而生成。制环氧脂肪酸甲酯的原料有：工业级的甲酸、工业级的脂肪酸甲酯、水、浓硫酸、工业级的氢氧化钠。所需要的仪器有强力恒速搅拌器、三口烧瓶、温度计、恒温水浴锅等等。
环氧脂肪酸甲酯的环氧化只要用两步：第一，以尿素作为稳定剂，在催化剂浓硫酸的作用下甲酸与双氧水发生反应生成过氧甲酸；化学反应方程式是：
第二，过氧甲酸与脂肪酸甲酯中的不饱和双键发生环氧反应得到环氧脂肪酸甲酯。化学反应方程式如下：
在加工过程中，经过测试发现，加工工程中甲酸用量如果少，那么生成的过氧甲酸量就会少，环氧值也会变小；若果甲酸量过大，又会有副反应产生。加入蒸馏水的量占脂肪酸甲酯量的50%到60%之间，才能保证在环氧过程中有充足的过氧酸存在，同时又能将发生的副反应降到最低。而最佳反应温度在60到70摄氏度之间，反应时间在5小时以下的时候，环氧化反应效果较好。
总之，环氧脂肪酸甲酯的工艺是复杂的，在加工工程中要控制好各个环节，这样才能保证较高的转化率，提高经济效益。
