椰油酰胺丙基甜菜碱，也被称为缩写CAPB ，是一种粘性的，黄色的液体从椰子油衍生的和称为二甲基氨基丙胺的化学物质。它是一种温和的两性表面活性剂 - 洗涤剂，可以作为酸或碱 - 和通常使用的浴室和个人清洁产品。它有助于产生泡沫等产品的泡泡浴，可以帮助勾芡产品如护发素。它也有温和的杀菌的特性。变态反应和皮肤刺激是可能的，特别是对于患有更敏感的皮肤。
有时被称为椰油基甜菜碱，椰油酰胺丙基甜菜碱也可标注在产品容器中，作为N-（羧甲基）-N ，N-二甲基-3 - [（1 - oxococonut ）氨基] -1 - 丙铵氢氧化物，或内盐。椰油酰胺丙基甜菜碱可有效增泡剂或泡沫稳定剂，使得它在泡泡浴产品，沐浴露和洗发水的常见的成分。它也可以用作增稠剂或作为防静电剂，经常发现在头发调理剂的一种成分。它具有乳化及保湿能力，以及在沐浴油和化妆品是常用的。
椰油酰胺丙基甜菜碱保持稳定很宽的pH值范围内。此pH值范围内赋予它一个温和的杀菌及防腐作用，使其适合于个人的生理用品中使用。例如，它常常是作为在面部磨砂及去角质温和的消毒剂成分。它也与其它阳离子，阴离子和非离子表面活性剂相容的，使其成为一种常见的成分等产品的染发剂。